¿Qué hay para cenar? La dieta keto favorece cuerpos sanos en el agua

Las dietas keto están conquistando el mundo del deporte, seguidas por personas famosas por su buena forma física como Tim Tebow y Jillian Michaels. No hay duda de que los palistas de stand up paddle (SUP) son atletas, y con el SUP ganando popularidad y competitividad, no sorprende que muchos palistas también estén recurriendo a una dieta cetogénica (keto) para mejorar su condición física y su resistencia. La dieta keto propone un consumo alto en grasas, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos, lo que cuestiona la idea de que el cuerpo necesita los azúcares de los carbohidratos para obtener energía y, en cambio, entrena a las células para consumir grasa.

Los estudios lo confirman

Un estudio de 2018 para Metabolism Journal dividió a veinte atletas de resistencia en dos grupos. El primero siguió una dieta alta en carbohidratos durante un periodo de doce semanas; el segundo grupo, una dieta cetogénica. Al final, los atletas keto mostraron mejores resultados en todos los parámetros, incluidos velocidad y potencia, pérdida de peso y capacidad para quemar grasa. Por otra parte, un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association hizo que 450 participantes siguieran una dieta alta en grasas o alta en carbohidratos a lo largo de seis meses. Los resultados mostraron que quienes seguían la dieta alta en grasas lograron una mayor pérdida de peso, un colesterol y unos triglicéridos más bajos y una presión arterial más baja. Después de un año completo, quienes decidieron continuar con la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos también registraron un descenso en sus niveles de glucosa y de A1C.

A qué debes prestar atención

Pasarse a un estilo de vida keto tiene beneficios comprobados, pero, como con cualquier cambio de régimen alimenticio, conviene hablar con un médico o un nutricionista. Algunos advierten de los peligros de las cetonas; estos compuestos de la sangre son un subproducto de la quema de grasa. Si estos compuestos llegaran a concentrarse en el torrente sanguíneo, podría producirse una enfermedad. Los entusiastas de la dieta keto sugieren tener un medidor de cetonas personal para uso doméstico. Estos medidores portátiles funcionan de forma similar a un medidor de glucosa y son indispensables para tu régimen keto.

Encuentra tu equilibrio

Mejorar tu alimentación y tu bienestar te ayudará a encontrar un mejor equilibrio en la vida y sobre la tabla de SUP. Picar grasas buenas- alimentos como aguacates, frutos secos y quesos- dará impulso a tu camino keto y te ayudará a sentirte saciado y con energía. Dar el paso a una dieta keto completa podría ser el impulso que necesitas para alcanzar una mejor forma física general y llevar tus habilidades de stand up paddle al siguiente nivel. Habla con tu médico, investiga recetas y conecta con tus compañeros palistas para ver lo fácil que es pasarse a la dieta keto.

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