Alimentos que los palistas ecológicos deberían evitar

Los alimentos que ingieres no solo afectan tu salud, sino también la del océano, y sin un océano sano, los aficionados al stand up paddle (SUP) no tienen dónde disfrutar. Por desgracia, según Nature.com, el problema de los residuos alimentarios en el océano no ha hecho más que empeorar en los últimos 18 meses: 8 millones de toneladas métricas de residuos plásticos terminaron en los océanos a lo largo de 2020, junto con múltiples toneladas de residuos alimentarios mal gestionados y otros subproductos. A esto se suma la destrucción de entornos naturales causada por las plantaciones y la agricultura intensiva. Eso es totalmente cierto para los palistas, que al mismo tiempo quizá necesitan revisar sus hábitos alimentarios más que la mayoría.

1 – Kits de preparación de comidas

Uno de los principales motores de los residuos que generan los estadounidenses son los envases innecesarios. Irónicamente, el auge de la alimentación saludable lo ha acelerado. El uso de kits de comida y otras cómodas herramientas de planificación de comidas ha generado residuos donde antes no existían, tanto por las verduras que reciben envases innecesarios como por las emisiones de carbono de los vehículos que transportan estos kits a largas distancias. La American Heart Foundation recomienda comer productos de temporada: esto reduce los envases, que dañan el medio ambiente y contaminan el océano, y además puede aportar comida y bebida más saludables. Cambia los kits de comida cargados de envases y céntrate en verduras saludables y alimentos de temporada, que pueden contribuir al equilibrio nutricional que necesitas como palista mientras ayudas al medio ambiente.

2 – Aceite de palma

El aceite de palma y su impacto destructivo en los ecosistemas naturales es una historia bien conocida. Puede que los palistas no sepan hasta qué punto afecta a los océanos que disfrutan, algo que The Guardian ha detallado. La destrucción de selvas tropicales, como las de Sumatra, es consecuencia del cultivo intensivo de palma aceitera y tiene un impacto directo en los océanos: aumenta el arrastre de sedimentos desde el continente, enturbia los océanos y destruye los ecosistemas que mantienen el agua cristalina y en su mejor estado. Su alto nivel de grasas saturadas también hace del aceite de palma una mala elección para la salud. Las fuentes de grasas insaturadas con Omega 3 y 6 son la mejor opción para los palistas. El pescado es una gran fuente de ellas, junto con los aceites vegetales y los frutos secos, y todos se benefician de hábitats de selva tropical sanos.

3 – Exceso de proteína animal

Comer de forma respetuosa con el medio ambiente no significa eliminar por completo los productos de origen animal, pero sí requiere un cambio de mentalidad. Poder consumir proteína animal todos los días, ya sea carne, queso, embutidos o cualquier otra cosa, no siempre fue posible a lo largo de la historia. Es una ventaja del sistema agrícola moderno que se puedan mantener estos hábitos, y es posible hacerlo de forma sostenible. Sin embargo, también es más fácil llevar una dieta saludable y positiva para el medio ambiente si mantienes tantos días sin productos de origen animal como puedas cada semana.

Poner tu granito de arena de esta manera te ayudará a reducir tu impacto en el planeta y, probablemente, a mejorar tu salud. Una dieta más mesurada y basada en productos de temporada puede mejorar los niveles de nutrientes clave en tu alimentación. Depender menos de la agricultura de todo el año reducirá los envases que dañan los océanos que tanto amas.

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